Quesería Lezáun

El doble atractivo de esta visita está en conocer la txabola original en la Sierra de Andía, donde el pastor vivía la mitad del año, realizaban el queso de manera tradicional y la nueva quesería situada en Lezaun. Se ofrecen dependiendo del dia degustación de quesos  o comida (menú de pastor).  Los domingos la visita se oferta con menú degustación de pastor.

Lugares: Sierra de Andía y Lezaun
Salida: Parada de autobús en Lezaun
Precio: con degustación de quesos 6€ adultos 3€ niños, con comida 25€ adultos 12,50€ niños
Contacto: Mirentxu e Imanol San Martin
Teléfono: 948 542 273 – 619 077 580

Estructura de la visita

  • Recepción en la parada de autobús, conducción guiada a la granja, quesería y borda en Sierra de Andía
  • Descripción del entorno, flora fauna del lugar, maravillosos hayedos.
  • Visita guiada a la borda, exposición de herramientas y todo tipo de artilugios antiguos para la elaboración del queso.
  • Visita a la cuadra o granja de ovejas, clases de ordeño
  • Relato de la vida de los pastores en la Sierra de Andía
  • Degustación de quesos; queso natural y ahumado, gaztazaharra,  chorizo de oveja, pan, vino
  • O Menú de pastor: migas de pastor, ensalada mixta,calderete , cuajada  y diferentes tipos de quesos, todo ello acompañado de vino, sidra, pan, agua y licor de pacharán.
  • Visita a la quesería moderna en Lezaun, explicación del proceso de elaboración.Venta de quesos Idiazabal.

Fechas de la visita: todos los días del año, en horario 12.30 degustaciones de queso y comida (menú de pastor).

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