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Hoy han llegado a la casa rural La Sacristana , unos huespedes de Alcazar de San Juan,y aprovechando que llegaban a la hora de comer y tras un largo viaje y que no querian venir con la compra hecha,pues me pidierón que si les podía hacer la comida ,algo típico ,algo de la zona .

Que cosa mas típica en Tierra Estella en el verano que unas pochas y un gorrín , ellos le llaman gorino .

Aqui os dejo unas fotos , al reves de como deberia ser , primero la comida preparada y luego la preparación de la misma

El horno que tengo en la casa rural , es una gozada , es muy sencillo de utilizar , con cuatroleñas , te apañas un buen asado , o unas pizzas , lo que querais

Ademas tiene 2 bandejas , por lo que se pueden asar dos asados a la vez ,o un gorrín y un cordero ,o meter a última hora un pescado , cualquier cosa .

Tambien les he preparado una pochas , una legumbre de nuestra tierra, se podria decir que es una legumbre a meio hacer , sin estar seca comolos calbotes ,una gozada,son muy suaves y nada pesadas.

Esta legumbre es típica de Navarra , de la zona sur ,sobre todo de la comarca de Sanguesa y de Tierra Estella , donde nos encontramos .

La pocha , viene en su baina , como es fresca es un poco delicada, se junta su huedad y el calor del verano y el desastre en forma de fermentación esta servido .

Pero no cuesta nada , limpiarlas y comerlas luego .

Espero que les gustase la comida que les he preprado.

Saludos y a comer productos locales